Coteaux du Vendômois y su uva Pineau D’Aunis. Paseando por el Loira confidencial.

Como he comentado otras veces, el Loira dibuja una gran parte del mapa vinícola de Francia.

Con una distancia de 1012 kilómetros se convierte en el más largo del país.

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La diversidad de paisajes que ofrece este río patrimonio de la humanidad es de una grandeza única.

Es un río poco intervenido. No tiene embalses y su curso lo podemos considerar salvaje, ya que no esta encauzado, por consecuencia, los alrededores se benefician en época de crecidas, de una vida más fértil.

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Foto: Recorrido del río Loira.

Mi enfoque como viene siendo habitual, es descubrir las diferentes zonas vinícolas que transcurren a lo largo de este gran río de vino, aunque esta vez, nos iremos a unos de sus afluentes más importantes, el Loir.

El río Loir nace en el departamento de Eure-et-Loir, y vierte sus aguas en el Sarthe al norte, otro afluente del Loira, al norte de la ciudad de Angers, en el departamento de Maine-et-Loire. Recorre 311 kilómetros.

La apelación Coteaux du Vendômois se sitúa sobre 28 comunas entre Vendôme y Montoire, en la ribera del valle del Loir dentro del departamento de  Loir-et-Cher.

La lista de comunas que forman parte de la apelación son : ArtinsAzéCouture-sur-LoirLes EssartsFontaine-les-CoteauxHoussayLavardinLunayMarcilly-en-BeauceMazangéMontoire-sur-le-LoirNaveilLes Roches-l’ÉvêqueSaint-Martin-des-BoisSaint-OuenSaint-RimaySougéTernayThoré-la-RochetteTréhetTrooVendômeVillavardVilledieu-le-ChâteauVillerableVilliers-sur-Loir et Villiersfaux .

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Foto. Viñedo Pente des Coutis, uno de los mas afamados de la apelación.

Ocupa unas 150 hectáreas, con una producción media de 4800 hectolitros al año. El clima es de influencia oceánica.

Solo el pueblo de Thoré-la-Rochette reune el 75% del viñedo de la apelación.

Hay varias variedades permitidas, destacando Chenin blanc, Gamay, Cabernet Franc o Pineau D’aunis, cepa esta última característica de esta zona en exclusiva muy adaptada al tipo de clima atemperado con unos suelos de importante composición de arcilla y sílex esencialmente con la roca madre calcárea en el subsuelo.

La AOC es relativamente nueva, ya que se creo en el año 2001.

Un poco de historia.

Las primeras reseñas conocidas del vino de esta desconocida apelación, se remontan al año 1000. Importante es la reseña en el siglo XVII del rey Henri IV de Francia, cuando hace una parada al oeste de la ciudad de Vendôme para refrescarse con el vino local que el lo estima de gran calidad y la hace llevar a su castillo de Saint-Germain-en-Laye (se han encontrado escritos de la época que lo corroboran).

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Foto. Henri IV.

Después de la crisis de 1929, los elaboradores de Vendôme et de Montoire-sur-le-Loir deciden unirse para defender los intereses. De esta forma crean en 1932 l’association des viticulteurs des coteaux du Loir.

10 años más tarde, la asociación presenta un dossier de viabilidad para obtener una apelación VDQS (vin délimité de qualité supérieure) Coteaux du Loir Vendômois. Su paciencia les hace obtenerla en el año 1945.

Desgraciadamente, la falta de dinamismo de la zona, termina por que pierdan la categoría de apelación unos años más tarde.

Ya sera en el año 1968, cuando el nuevo pulso comercial de la zona hace ser reconocida con la VDQS (Vino de calidad superior) Coteaux du Vendômois. Se crea un sindicato de productores que reagrupa a quince elaboradores independientes más la cooperativa vinícola.

Todos esos esfuerzos hacen conseguir la AOC Coteaux du Vendômois el 2 de mayo de 2001.

Dentro del jardín varietal, si hay una variedad que imprime personalidad a la zona esta es la tinta Pineau d’Aunis. Se trata parece ser según estudios, una de las variedades de las más antiguas del Loira.

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Foto. Racimos de Pineau d’Aunis.

Como su nombre indica, la variedad proviene del paraje Aunis en la localidad de Dampierre, cerca de la ciudad de Saumur. En la Edad Media, los monjes cultivaban esta variedad. Curiosamente, actualmente no hay Pineau d’Aunis en su zona de origen.

Es una variedad convivial, no muy concentrada, frutal y con un carácter especiado en boca muy reconocible.

Una especialidad muy placentera que se hace en la zona, ademas que los tintos, con esta variedad, son los vinos grises. Unos vinos con una corta vinificación con sus lías, apenas con coloración, alegres, frescos ideales para las temperaturas estivales.

En este enlace tengo una cata de uno de estos vinos grises.

https://vinogomez.com/2017/09/30/patrice-colin-gris-2016-a-o-c-coteaux-du-vendomois/

No son muchos los elaboradores que trabajan en esta apelación, pero de los que he probado, podría citar a:

Patrice Colin. Detallar que posee las viñas más antiguas de Pineau d’Aunis, datadas en 1890. Agricultura ecológica.

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Foto. Entrada bodega Patrice Colin.

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Foto. Catando en la sala de catas de Patrice Colin.

-La Cave Cooperative du Vendomôis. Creada en el año 1929, agrupa el 40% de la producción de la apelación.
Una apelación pequeña que intenta buscar su sitio gracias a su variedad tinta pineau d’Aunis y sus precios más que competitivos.

 

 

 

 

 

 

 

 

AOC Cour Cheverny paseando por el reino de la uva Romorantin.

Hace unos meses, estando de viaje visitando a la familia por la región Touraine, aproveche a conocer mejor una de las apelaciones con más personalidad, pero también de las más desconocidas del Loira, se trata de la pequeña AOC Cour Cheverny, zona bien conocida por su señorial castillo, pero muy poco conocido por sus vinos.

 Cour Cheverny esta situado en la región centro, en el departamento de Loir et Cher, a unos kilómetros al sur de la ciudad de Blois.

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Zona conocida por sus esplendorosos castillos como Chambord, Blois y Cheverny residencia de reyes tan influyentes en la historia de Francia como Francisco I o Louis XIV.

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Fotos. Castillo de Cheverny.

La historia vinícola de la zona se remonta al siglo XVI, cuando el rey Francisco I manda traer desde Borgoña un buen numero de cepas de una variedad blanca. El lugar elegido para su plantación fue cerca de la ciudad de Romorantin en el lieu-dit (se traduce “lugar llamado”, podemos identificarlo como paraje en nuestro idioma) Les Clos del Beaunes, lugar de residencia de la madre del rey,  Louise de Savoie.

En ese momento, se dice que el rey decide construir el castillo de Chambord como residencia.

Según estudios, todas las viñas actuales provienen del Clos de Beaunes. Charlotte Christine de Lorraine vende en 1677 las viñas del Clos y a partir de ahí se extienden por la zona.

La apelación de enorgullece por trabajar en exclusiva una variedad única solo en la zona y con una historia tan real en su ADN.

La variedad Romorantin está muy adaptada a los suelos arcilloso siliciosos y calcáreos de la zona. Es una variedad con fina expresión en nariz, flor blanca, fruta de hueso, cítricos con una boca de buen volumen y longitud.

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La AOC se crea en 1993 aunque desde el año 1973 era clasificada como AOVDQS ( Appellation d’Origine Vin délimité de Qualité supérieure ). Solo hace vino blanco.

La pequeña apelación se sitúa en el centro del pequeño pueblo de Cheverny pegado a su famoso castillo.

Pese a que la casa es de cierta antigüedad, integrada en la arquitectura del pueblo, el interior posee un espacio para la  degustación de vinos que me impresiono por estar en la ultima en tecnología.

La sala esta pertrechada de una centena de botellas listas para degustar con un chip que te instalan bajo la copa. Solo tienes que poner la copa bajo en grifo de cada botella a degustar y el chip hace abrir el grifo. Ademas hay información detallada de cada vino.

Informar que no es una degustación gratuita acceder a lo comentado, aunque también tienen una selección de 6-7 botellas a degustar sin tener que pagar.

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La ventaja también de visitar la maison es que puedes degustar los vinos de la AOC Cheverny donde existe más versatilidad en las variedades usadas, (pinot noir, chardonnay, gamay…).

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En el capitulo gastronómico son vinos que dan bastante versatilidad en cocina, un buen pescado en salsa, una parrillada de verduras o marisco puede ser buen aliado cuando el vino esta en sus primeros años, también una buena selección de quesos, carnes blancas o un foie a la plancha cuando el vino va madurando con los años.

 

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Sin lugar a dudas, merece la pena conocer esta pequeña apelación con historia tanto en sus piedras como en sus viñas.

Mi visita termino visitando a uno de los elaboradores que más me gustan de la apelación, Domaine del Huards donde la familia Gendrier, desde 1846 lleva la propiedad con un gran trabajo en la viña mimando la expresión de cada variedad trabajada.

 

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MABILEAU ECLIPSE Nº10 (AOC ST. NICOLAS DE BORGUEIL)

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Bodega: Frederic Mabileau
D.O./Zona: Bourgueil
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: Cabernet Franc de viñas de 55 años proveniente de terrenos arcilloso calcáreos, en las zonas altas de la apelación. 5000 pies por hectárea. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 24 a 27 €

Elaboración: .Maceración de 25 días en tinos de madera de 600 litros nuevos llamados Demi-muids. Fermentación y malolactica en Demi-muids. Crianza en Demi- muids de roble francés por 22 meses.

 

Color Color rojo picota a grana de capa media.

Nariz En nariz ofrece finura y precisión, hay tierra húmeda, frutos rojos y negros maduros destacando cereza, fresa, ciruela, arándano, flores marchitas, regaliz, manto especiado, cacao, fondo torrefacto y ahumado, ligeras notas salinas y balsámicas.

Boca  En boca es amplio, carnoso, viva acidez, taninos pulidos, frutillos rojos y negros cereza, ciruela, arándano, fresa, cacao, ligeras notas de toffee, especiados al fondo, se perciben sutiles notas tostadas, bastante largo y con una ligera nota de rusticidad final.

Frederic Mabileau es uno de los elaboradores mas destacables de la apelación. Sus vinos unifican profundidad y buena expresión de fruta de una forma extraordinaria. Vivo ejemplo tenemos en esta cuvée  top de la bodega. Un vino en un momento estupendo donde la crianza, el terruño y la fruta se ensamblan maravillosamente.

 

 

LA GRANGE TIPHAINE “QUATRE MAINS” 2011 (AOC TOURAINE)

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Bodega: La Grange Tiphaine
D.O./Zona: Touraine
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14 %
Varietales: Sauvignon blanc de 55 años plantadas en terrenos de arcilla roja y sílex en las afueras de Amboise. Agricultura biodinámica.
Precio aproximado: De 21 a 24 €

Elaboración : Fermentación larga y crianza con sus lías por 11 meses en cuba de roble usado.

 

Color  Color amarillo de cierta intensidad.

Nariz  Nariz donde destaca la finura, notas de tiza y barro, fruta blanca, pera, manzana, algún ahumado sutil, lima, anisados, palulú, fondo de fruta tropical.

Boca  En boca tiene finura pero a su vez estructura, nervio, viveza, llena la boca, fruta blanca no muy madura, apuntes cítricos como la lima, termina con sutiles notas anisadas y salinas. Buena persistencia. Creo que todavía ganara mas complejidad en unos años.

 

Buena elaboración del matrimonio Delecheneau proveniente de un suelo donde la Sauvignon se muestra a la perfección. Pertenecientes a la nueva ola de viñadores  que están dando mucho que hablar en estos últimos años por la región, gracias a una gama muy interesante partiendo siempre de una agricultura biodinámica, buena selección de suelos y una buena viña.

 

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Frederic Mabileau “Racines ” 2012 (A.O.C Bourgueil)

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Bodega: Frederic Mabileau
D.O./Zona: Bourgueil (Loira)
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Cabernet Franc bio de 41 años proveniente del lieu dit Champs Colesse junto al río con terrenos de Perruches (arcillo silicioso)
Precio aproximado: De 7 a 9 €

Elaboración: Fermentación en barrica de varios usos. Maceración de 18 días. Crianza en Demi- muids de roble francés de 4 vinos por 10 meses.

 

Color  Color rojo cereza de capa media.
Nariz  Nariz con frutillos rojos y negros como cereza, mora, frambuesa, ciruela, alguna nota cítrica, regaliz, especiados y según va respirando va ampliando a notas terrosas de turba y de bosque húmedo, balsámicos.
Boca  En boca es carnoso,con viva acidez, hay suficiente y equilibrada fruta roja y negra, especiados, ligeros ahumados, cacao, notas vegetales positivas, taninos redondos, buena persistencia.
Es un muy buen exponente de estos vinos que elaboran en la zona a medio camino entre los vinos de soif de la zona y las cuvées más serias de tuffeau. Un gran vino de disfrute y buen trago pero sin perder seriedad.
Un buen productor que trabaja vinos de Saint Nicolás de Bourgueil, Bourgueil e incluso blancos en Saumur que lleva algunos años haciendo las cosas muy bien y situando arriba sus vinos en estas apelaciones.
Recomiendo su visita a la cava en el centro del pueblo de Saint Nicolás de Bourgueil.