Frederic Mabileau “Chenin du Puy” 2010 (AOC Saumur Blanc)

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Bodega: Frederic Mabileau
D.O./Zona: Saumur Blanc
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Chenin blanc de viñas de 43 años proveniente de terrenos arcilloso calcáreos del turonien supérieur (etapa correspondiente al cretácico), en las zona de Puy Notre Dame. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 22 a 25 €

Elaboración: vendimia en dos tris es decir, en dos pasadas por el viñedo en diferente fecha para vendimiar solamente en el momento elegido de maduración. Fermentación en tonel nuevo de 600 litros. Crianza en barrica 50% nueva y resto de varios usos 12 meses.

 

Ojo  Color dorado de buena intensidad. Se denota untuosidad al mover la copa.

Nariz Nariz con fruta madura, peras, papaya, albaricoque, melocotón, tarta de limón, también hay flores blancas, notas de tierra húmeda, especiados, sobre un fondo ahumado ligero.

Boca boca con presencia, volumen, untuosidad aunque con una acidez interesante que hace refrescar el conjunto, albaricoque maduro, limón, papaya, fondo especiado, alguna nota cremosa, la barrica aporta notas sutiles ahumadas al final.

Es un vino bastante versátil ya que podría acompañarse con carnes blancas, un pescado en salsa, quesos no muy potentes o con una ventresca de atún como lo hicimos nosotros.

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Frederic Mabileau es un destacable productor del Loira conocido por la calidad de sus tintos de Bourgueil y Saint Nicolas de Bourgueil que es donde tiene la bodega.

Llevaba tiempo con la idea de hacer un vino blanco, lo que pasa que AOC Bourgueil permite solo la elaboración de tintos. Así que descubrió una buena parcela en Puy Notre Dame, cerca de la vecina ciudad de Saumur. Desde hace 8 añadas realiza un blanco de buena factura apoyándose en el lado amplio y opulento que la uva chenin puede ofrecer.

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Foto. Viñedo en Puy Notre Dame.

 

 

 

 

 

PATRICE COLIN GRIS 2016 (A.O.C COTEAUX DU VENDÔMOIS)

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Bodega: Patrice Colin
D.O./Zona: AOC. Coteaux-du-Vendômois
País: Francia
Tipo de vino: Gris. Rosado.
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12 %
Varietales: 100% Pineau d’Aunis . Viñas de 15 a 20 años.
Precio aproximado: De 6 a 8 €

Elaboración: Agricultura ecológica. Viñas jóvenes de 15 a 20 años de antigüedad. Prensado directo de las uvas. Las pieles no están en contacto con el mosto. En un rosado al uso, las pieles si maceran. A esa manera de vinificar se denomina vino gris. Criado en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses. Sulfuroso añadido : alrededor de 20 mg/l.

 

Ojo Color asalmonado hacia piel de cebolla.

 

Nariz  Nariz sutil, frutal, frambuesa, nectarina, melocotón, infusión de cítricos, fondo de incienso y madera húmeda.

 

Boca  En boca es de buena acidez, fruta roja y de hueso no muy madura, también hay notas cítricas más al fondo hay en un fondo maderoso de especias del tipo curcuma que da originalidad al conjunto, notas ligeramente amargosas al fondo de la boca. Persistencia media.

 

Un vino muy disfrutable y con personalidad.

Patrice Colin en un pequeño viñatero que imprime su personalidad y el carácter de sus suelos en los vinos que elabora. En esta zona la variedad tinta que reina es la Pineau d’Aunis con ese carácter jovial, frutal y especiado. Variedad que remonta sus orígenes en  la zona al año 1030 cuando Geoffroy Martel, Conde de Anjou, finanza la construcción de la Trinité en la ciudad de Vendôme. Parece ser que origen de esta uva se sitúa en Anjou o en Saintonge.

 

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Foto. Pineau d’Aunis.

El origen de la explotación se remonta al año 1735 pero es en el año 1900 cuando Emilien Colin desarrolla la venta directa de los vinos producidos.

Actualmente cuenta con 25 hectáreas de viñas. 9 hectáreas de Pineau D’Aunis, 8 hectáreas en Chenin blanc, 2,5 hectáreas de Pinot Noir, 2 hectáreas de Cabernet Franc, 2 hectáreas de Gamay y 1,5 hectáreas de Chardonnay.

La viña esta plantada en alta densidad ; 7500 pies por hectárea para favorecer la concentración.

Los suelos son variados, los mas destacables y los que dan la personalidad en la zona son los formados por silex y arcilloso-calcáreo. Sumar que el Valle du Loir (no confundir con el gran río de la zona, el Loire), se beneficia de un micro clima muy favorable, mitigando las lluvias y favoreciendo la insolación.

La viticultura es ecológica y poco intervencionista tanto en el campo como en bodega. La idea es que la viña saque partido sin ayudas a esos interesantes suelos de la zona favoreciendo la diversidad vegetal.

 

 

 

DANIEL JARRY 1994 (A.O.C VOUVRAY)

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Bodega: Daniel Jarry
D.O./Zona: Vouvray AOC – Loira
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 100% chenin blanc
Precio aproximado: 14 a 16 €

Elaboración : crianza de 8 meses en viejos toneles de madera.

 

Ojo  Color amarillo ligeramente dorado no muy evolucionado.

Nariz  Nariz sobria, fina y sutil, notas de fruta de hueso madura como albaricoque, melocotón, cítricos al fondo, notas terrosas, hierba seca y ligeros especiados.

Boca  En boca destaca por una cortante acidez que después de mas de 20 años es lo mas destacable del conjunto, fruta de hueso madura, cítricos, mucha viveza en boca, fondo con matices especiados finos. Persistencia media.

Elogiable botella que después de la buena cantidad de años que tiene, posee una acidez y viveza envidiable.

Daniel Jarry ya retirado en 2007 es el propietario de esta pequeña y tradicional bodega de Vouvray. Sus viñedos se sitúan en el Vallée Coquette, colina muy reputada en la apelación. Actualmente, su hija se hace cargo de la bodega.

Como curiosidad de la bodega, es de las pocas por no decir la única de la apelación que ofrece un gran repertorio de añadas longevas a la venta siempre bien conservadas en su bodega-cueva bien auto regulada en temperatura y humedad. Una opción mas que interesante para los amantes de los vinos evolucionados.

Buena demostración de la buena longevidad que posee esta region con los vinos blancos apoyándose en la buena acidez natural que poseen.

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Foto. Daniel Jarry

 

L’ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS 2009 (A.O,C TOURAINE)

Bodega: Domaine Merieau
D.O./Zona: Touraine
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12.50 %
Varietales: 80 % Cabernet Franc y resto Malbec. Terrenos arcillo calcáreos. Agricultura biodinámica
Precio aproximado: De 12 a 14 €

Elaboración. Crianza de 22 meses en barrica de roble de varios usos. Después pasa a deposito donde reposa 8 meses para luego descansar en botella en las bodegas varios meses hasta su comercialización . Con todos estos procesos la bodega quiere conseguir que el vino salga al mercado listo para ser consumido.

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Ojo

Color rojo picota de capa media.

Nariz

En nariz hay notas de fruta negra y roja madura, arándanos, fresas, frambuesas, moras, cereza bien envuelto de un amplio abanico de matices como terrosos, metálicos, tiza, regaliz, pimienta, balsámicos y bosque húmedo.

Boca

La boca se muestra carnosa con taninos pulidos, acidez equilibrada, buena presencia, destacan las notas frutales mostradas de una manera precisa en nariz también con un tapiz al fondo ahumado y especiado. Termina con unas curiosas notas de fruto seco.

 

Un vino que a mi gusto está en un momento perfecto para ser consumido con ese equilibrio de buena fruta y notas de evolución.

Buena bodega cuyos orígenes se remontan pasada la Segunda Guerra Mundial. Georgina que se encuentra viuda, comienza sola a elaborar vino. Pasados unos años, se unen a la aventura vinícola su hija y su yerno.

Ya después su hijo Jacky avanza en el terreno estructurando todo el viñedo y dando fama a sus vinos por la zona.

Ya en el año 2000 Jean François se hace cargo de la bodega, investigando profundamente los diferentes terrenos de su viñedo.

Gracias a estos estudios, actualmente, pueden ofrecer una amplia paleta de vinos de diferentes variedades de uva que van desde la Pineau d’ Aunis pasando por la Malbec, Chenin blanc, Gamay o Sauvignon blanc adaptados a los diferentes suelos de sus parcelas.

Las etiquetas de sus cuvées son muy coloridas y modernas sin embargo, el realiza una viticultura muy tradicional apoyándose en la variedad de terrenos de la zona.

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BRAUD FOLLE BLANCHE 2015 (VIN DE FRANCE- LOIRA ATLANTICO)

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Bodega: Braud Vigneron
D.O./Zona: Loira Atlántico
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 11,00%
Varietales: Folle Blanche sobre terrenos arenosos y de limo. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 7 a 9 €

Elaboración : Vinificación en deposito inox y crianza de unos meses sobre lías.

 

Ojo  Color. Amarillo pajizo ligeramente turbio y finísina burbuja estática.

Nariz  Nariz con tierra mojada, flor blanca, fruta blanca como pera, piel de limón, hierbas aromáticas anisadas y estragón, fondo de plátano y piña.

Boca  En boca destaca sin duda su cítrica acidez varietal llevando al conjunto ligero con notas de fruta blanca y ligeras notas de hierbas aromáticas como mostró en nariz.

 

Ligera y sencilla cuvée de Folle Blanche mas conocida por ser una de las variedades  que entran en la elaboración de Cognac y Armagnac. En el Loira se la reconoce mas con el nombre de Gros Plant.

Uva que destaca por no ser muy rica en matices pero que aporta mucha viveza y acidez.

Conocida en nuestro país, especialmente en Cataluña por Picapoll y en el sur este de Francia por Picpoule.

 

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HÉHO LE ROUGE (IGP VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE)

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Bodega: Domaine Les Hautes Noëlles
D.O./Zona: Valle del Loira
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 45% Grolleau Noir, 45 % Gamay, 10% cabernet franc. Terrenos franco arenosos con algo de esquisto. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 6 a 8 €

Elaboración: La Grolleau y la Gamay se vinifican por maceración carbónica (racimos enteros), la Cabernet Franc después de ser despalillada también se vinifica por maceración carbónica.

La fermentación se efectúa en deposito inox y después un 30% en barrica de roble.

Ojo  Color rojo cardenalicio de capa medio baja.

Nariz  Nariz muy frutal dominando las notas de fresa, cereza, arándano, ciruela roja, regaliz negro, gominola de fresa, lácteos, ligeras notas metálicas.

Boca  En boca es también muy frutal, hay fresa madura, arándano, ciruela roja, regaliz, buena acidez, es ligero, sencillo y apetecible de beber con un punto de austeridad final que le da mas presencia en boca.

 

Interesante bodega situada a 15 kilómetros al sur-oeste de la ciudad de Nantes a tan solo 30 kilómetros del Océano Atlántico. Zona mayoritariamente de elaboración de vinos blancos pero que también se elaboran ligeros tintos cuyo punto diferenciador es la variedad Grolleau Noir, típica de la zona que suele dar notas especiadas finas y muy frutales.

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Foto. Viñas de la propiedad situadas en St. Leger les vignes. 

FRANÇOIS CHIDAINE LES TUFFEAUX 2007 (AOC MONTLOUIS)

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Bodega: François Chidaine
D.O./Zona: Montlouis sur Loire
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Varietales: Chenin blanc (pineau de Loire). Viticultura biodinámica
Precio aproximado: 22 a 25 €

Elaboración: fermentación alcohólica de 6 meses en barriles de roble usados de 600 litros llamados demi muids. Paso previa a crianza con sus lías por 11 meses en los mismos barriles.

Azúcar residual 14.90 g/l

Acidez total 4.45 g/l 

Color Color amarillo dorado intenso con densidad en copa movida.

Nariz En nariz es de intensidad medio alta, flores blancas y amarillas, notas de almíbar ligero, fruta de hueso como albaricoque y mirabel, cítricos maduros, naranja, pomelo, también manzana en compota, trufa, piedra caliente, terrosos, hay complejidad de aromas.

Boca En boca es untuoso, equilibrado, aunque la acidez domina el conjunto felizmente, miel de flor blanca, crema pastelera, fruta de hueso madura, especiados como pimienta blanca y comino, amargos que le dan anchura, notas chispeantes salinas al fondo. Bastante persistente en boca.

Chidaine es sin duda desde hace años la punta de lanza de los elaboradores de esta apelación situada a no muchos kilómetros de la capital del departamento, Tours. Solo elabora blancos con Chenin blanc. Eso no es excusa para hacer grandiosos vinos de clase mundial. Vinos de paciencia, que en muchas ocasiones no empiezan a desarrollar plenamente sus virtudes a partir de 5 o 6 años y con unos potenciales de guarda que en muchas ocasiones superan los 15 o 20 años en plenas facultades.