La Perdida “Proscrito” 2017 (Sin D.O Larouco-Ourense)

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Bodega: La Pérdida
D.O./Zona: Sin D.O / Larouco-Ourense.
País: España
Tipo de vino: Clarete
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12%
Varietales: Palomino en su mayoría con una pequeña proporción de garnacha tintorera proveniente de la parcela Campo Santo en el municipio de Larouco.
Precio aproximado: De 14 a 17 €

Elaboración: las dos variedades fermentan juntas en barricas usadas de 225 litros de roble francés sin adición de sulfuroso. Fermentado con sus propias levaduras y sin realizar filtración ni clarificación. Vino natural, es decir, sin usar ningún tipo de producto químico sistémico ni en la viña ni en bodega.

 

Ojo  rosado a rojizo.

 

Nariz  muy frutal, aromas de granada, fresa madura, piel de cítricos.

 

boca  entrada muy fresca, viva acidez, gama frutal de cítricos, frutillos rojos, en boca es de paso ligero que invita a beber.

 

Nacho González es una persona con una filosofía clara, recuperar la viticultura tradicional de la zona, usando para ello diferentes variedades, incluso las mas marginadas, como la palomino o la garnacha tintorera en este caso. Es un trabajo loable de conservación del patrimonio vinícola de la zona, mirando más allá de las cada vez más conocidas y plantadas godello/mencia, variedades que también trabaja.

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Nacho trabaja de una manera lo más natural y menos intervencionista posible. De esta manera según el, la vinculación del concepto terroir (viña-suelo-carácter territorial), llega a cada botella de la manera más nítida posible.

El trabajo en bodega resulta también muy respetuoso, usando mayoritariamente tinajas de barro para sus vinificaciones y también barricas usadas.

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No se trata de hacer vinos perfectos, porque no lo son, ya que este tipo de viticultura conlleva sus riesgos, pero son vinos frescos, frutales, de buen trago que se disfrutan sin ningún tipo de complejos ni alardes.

 

 

 

 

PRADIO MERENZAO 2014 ( SIN D.O)

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Bodega: Fazenda Prádio

D.O./Zona: Ribeira Sacra sin D.O.

País: España

Tipo de vino: Tinto

Crianza: Con crianza

Graduación (vol): 13,00%

Varietales: Merenzao

Precio aproximado: De 22 a 25 €

 

Elaboración: crianza sobre lías en barrica de roble francés por 12 meses. Malolactica también en roble.

Varietales: Merenzao de viñas jóvenes en A Peroxa, Ourense. En Francia a la Merenzao se le llama Trosseau y en Portugal Bastardo.

 

Color  Color rojo cereza de capa baja.

Nariz  Nariz muy frutal destacando fresas del bosque, moras, frambuesas, arándano, alguna nota cítrica mas al fondo, flor azul, lácteos, eucalipto, regaliz, ligeros ahumados, bosque húmedo, terrosos, especiados.

Boca  En boca es de viva acidez, fresco, fácil y placentero en el trago, muy frutal, fresas, arándanos, frambuesas, grosellas, cítricos, ligeros especiados, regaliz, termina ligeramente salino y amargoso.

Un tinto que invita a beber hasta terminar la botella sin darse cuenta.

Bodega y viñedos

Fazenda Prádio se encuentra en Ribeira Sacra, en el pueblo abandonado de O Pacio de Carracedo, A Peroxa. Cuenta con 10 hectáreas de terreno a escasos metros del río Miño. Sus 5 hectáreas de viñedo abancalado rodean la bodega y acogen 10.000 cepas de variedades minoritarias (Merenzao, Brancellao, Caiño, Loureira, Dona Branca y Mencía).Orientación sur, sur-este a escasos 500 metros de altitud, sobre suelo granítico y conducción en espaldera a guyot doble. Rendimientos de 1,5 kg por cepa o 3000 kg hectárea.

La agricultura es sostenible primando el respeto al entorno, cepaje, suelo y uva. El objetivo, calidad y salubridad de los racimos. Así mismo, las elaboraciones no contienen aditivos ni correcciones, salvo sulfuroso en bajas concentraciones.