TRESAILLE 2014 (AOC SAINT-POURÇAIN)

Bodega: Domaine des Bérioles
D.O./Zona: Saint-Pourçain
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: 100 % Tréssaillier. Suelos siliciosos y graníticos.
Precio aproximado: De 10 a 12€

 

 

Elaboración: Vinificacion en inox y crianza de varios meses con sus lías.

 

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Ojo  Color amarillo de intensidad media.

Nariz  En nariz destaca en primer lugar notas de fósforo para luego ir abriéndose a notas de flores blancas, albaricoque maduro, almíbar, maracuyá,metálicos, ligera nota oxidativa al fondo.

Boca  En boca destaca su cítrica acidez que le da mucha viveza al conjunto, finura en boca, fruta de hueso, cítricos terminando ligeramente salino que funciona para dar frescor y longitud al conjunto. Persistencia media.

Vino muy interesante de perfil fresco y mineral.

Saint-Pourçain es una pequeña apelación situada en las cercanías del Macizo Central, en el departamento de Allier.

El rasgo que la hace única es su variedad autóctona Tressaillier que podríamos traducir como tras Allier que es la zona de la apelación. Pese a ser una variedad autóctona, no suele encontrarse embotellada en monovarietal como en este caso, normalmente va acompañada de Chardonnay y Sauvignon blanc.

 

Domaine Serol “Eclat de granite” 2014 (AOC Côte Roannaise )

Bodega: Domaine Robert Serol
D.O./Zona: Côte Roannaise
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: Gamay Saint Romain.Variedad autóctona de la zona que se caracteriza por su carácter especiado y ligero. Terrenos graníticos a caballo entre la región de Ródano y Auvernia en el departamento de Loire. El suelo se emparenta mucho a lo de la apelación del Ródano Saint Joseph. Entre 350 et 450 de altitud. Viticultura ecológica.
Precio aproximado: De 11 a 13 €

Elaboración: Fermentación y maceración de 9 días con 60% de raspón. Crianza de 6 meses en depósitos de hormigón.

Pequeña y desconocida apelación incluso para los franceses situada en las cercanías de Auvernia y donde su variedad autóctona, la Gamay Saint Romain, solo se encuentra en esta pequeña zona. Es una variedad que como el propio nombre indica esta emparentada con la Gamay de la Borgoña y la Gamay de Bouze que se da por tierras del Loira central.

Color Color rojo picota de capa media con algún destello violáceo.

Nariz  Nariz muy frutal, fruta fresca, fresa, arándano, cereza, mora, ligeras notas de yogur de frutas, regaliz, fino manto especiado, ligeros ahumados, mentolados, terrosos, monte bajo.

Boca  En boca es sencillo, muy frutal como en nariz , ágil, de trago largo, con una acidez cítrica, ligeros especiados, regaliz, termina ligeramente amargo.

Su viva acidez funciona bien con quesos de curación media , cosa que no se puede decir de la mayoría de los tintos.

Interesante vino de la familia Serol que de generación en generación llevan desde el siglo XVII en esto del vino, que no es poco.