DANIEL JARRY 1994 (A.O.C VOUVRAY)

Jarry.jpg

Bodega: Daniel Jarry
D.O./Zona: Vouvray AOC – Loira
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 100% chenin blanc
Precio aproximado: 14 a 16 €

Elaboración : crianza de 8 meses en viejos toneles de madera.

 

Ojo  Color amarillo ligeramente dorado no muy evolucionado.

Nariz  Nariz sobria, fina y sutil, notas de fruta de hueso madura como albaricoque, melocotón, cítricos al fondo, notas terrosas, hierba seca y ligeros especiados.

Boca  En boca destaca por una cortante acidez que después de mas de 20 años es lo mas destacable del conjunto, fruta de hueso madura, cítricos, mucha viveza en boca, fondo con matices especiados finos. Persistencia media.

Elogiable botella que después de la buena cantidad de años que tiene, posee una acidez y viveza envidiable.

Daniel Jarry ya retirado en 2007 es el propietario de esta pequeña y tradicional bodega de Vouvray. Sus viñedos se sitúan en el Vallée Coquette, colina muy reputada en la apelación. Actualmente, su hija se hace cargo de la bodega.

Como curiosidad de la bodega, es de las pocas por no decir la única de la apelación que ofrece un gran repertorio de añadas longevas a la venta siempre bien conservadas en su bodega-cueva bien auto regulada en temperatura y humedad. Una opción mas que interesante para los amantes de los vinos evolucionados.

Buena demostración de la buena longevidad que posee esta region con los vinos blancos apoyándose en la buena acidez natural que poseen.

jarrye

Foto. Daniel Jarry

 

L’ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS 2009 (A.O,C TOURAINE)

Bodega: Domaine Merieau
D.O./Zona: Touraine
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12.50 %
Varietales: 80 % Cabernet Franc y resto Malbec. Terrenos arcillo calcáreos. Agricultura biodinámica
Precio aproximado: De 12 a 14 €

Elaboración. Crianza de 22 meses en barrica de roble de varios usos. Después pasa a deposito donde reposa 8 meses para luego descansar en botella en las bodegas varios meses hasta su comercialización . Con todos estos procesos la bodega quiere conseguir que el vino salga al mercado listo para ser consumido.

alliance d.jpg

 

alliance.jpg

Ojo

Color rojo picota de capa media.

Nariz

En nariz hay notas de fruta negra y roja madura, arándanos, fresas, frambuesas, moras, cereza bien envuelto de un amplio abanico de matices como terrosos, metálicos, tiza, regaliz, pimienta, balsámicos y bosque húmedo.

Boca

La boca se muestra carnosa con taninos pulidos, acidez equilibrada, buena presencia, destacan las notas frutales mostradas de una manera precisa en nariz también con un tapiz al fondo ahumado y especiado. Termina con unas curiosas notas de fruto seco.

 

Un vino que a mi gusto está en un momento perfecto para ser consumido con ese equilibrio de buena fruta y notas de evolución.

Buena bodega cuyos orígenes se remontan pasada la Segunda Guerra Mundial. Georgina que se encuentra viuda, comienza sola a elaborar vino. Pasados unos años, se unen a la aventura vinícola su hija y su yerno.

Ya después su hijo Jacky avanza en el terreno estructurando todo el viñedo y dando fama a sus vinos por la zona.

Ya en el año 2000 Jean François se hace cargo de la bodega, investigando profundamente los diferentes terrenos de su viñedo.

Gracias a estos estudios, actualmente, pueden ofrecer una amplia paleta de vinos de diferentes variedades de uva que van desde la Pineau d’ Aunis pasando por la Malbec, Chenin blanc, Gamay o Sauvignon blanc adaptados a los diferentes suelos de sus parcelas.

Las etiquetas de sus cuvées son muy coloridas y modernas sin embargo, el realiza una viticultura muy tradicional apoyándose en la variedad de terrenos de la zona.

merieau.jpg

 

BRAUD FOLLE BLANCHE 2015 (VIN DE FRANCE- LOIRA ATLANTICO)

Folle blanche.jpg

Bodega: Braud Vigneron
D.O./Zona: Loira Atlántico
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 11,00%
Varietales: Folle Blanche sobre terrenos arenosos y de limo. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 7 a 9 €

Elaboración : Vinificación en deposito inox y crianza de unos meses sobre lías.

 

Ojo  Color. Amarillo pajizo ligeramente turbio y finísina burbuja estática.

Nariz  Nariz con tierra mojada, flor blanca, fruta blanca como pera, piel de limón, hierbas aromáticas anisadas y estragón, fondo de plátano y piña.

Boca  En boca destaca sin duda su cítrica acidez varietal llevando al conjunto ligero con notas de fruta blanca y ligeras notas de hierbas aromáticas como mostró en nariz.

 

Ligera y sencilla cuvée de Folle Blanche mas conocida por ser una de las variedades  que entran en la elaboración de Cognac y Armagnac. En el Loira se la reconoce mas con el nombre de Gros Plant.

Uva que destaca por no ser muy rica en matices pero que aporta mucha viveza y acidez.

Conocida en nuestro país, especialmente en Cataluña por Picapoll y en el sur este de Francia por Picpoule.

 

domaine-julien-braud-00.jpg

 

 

 

 

 

 

HÉHO LE ROUGE (IGP VIN DE PAYS DU VAL DE LOIRE)

noelles.jpg

Bodega: Domaine Les Hautes Noëlles
D.O./Zona: Valle del Loira
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 45% Grolleau Noir, 45 % Gamay, 10% cabernet franc. Terrenos franco arenosos con algo de esquisto. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 6 a 8 €

Elaboración: La Grolleau y la Gamay se vinifican por maceración carbónica (racimos enteros), la Cabernet Franc después de ser despalillada también se vinifica por maceración carbónica.

La fermentación se efectúa en deposito inox y después un 30% en barrica de roble.

Ojo  Color rojo cardenalicio de capa medio baja.

Nariz  Nariz muy frutal dominando las notas de fresa, cereza, arándano, ciruela roja, regaliz negro, gominola de fresa, lácteos, ligeras notas metálicas.

Boca  En boca es también muy frutal, hay fresa madura, arándano, ciruela roja, regaliz, buena acidez, es ligero, sencillo y apetecible de beber con un punto de austeridad final que le da mas presencia en boca.

 

Interesante bodega situada a 15 kilómetros al sur-oeste de la ciudad de Nantes a tan solo 30 kilómetros del Océano Atlántico. Zona mayoritariamente de elaboración de vinos blancos pero que también se elaboran ligeros tintos cuyo punto diferenciador es la variedad Grolleau Noir, típica de la zona que suele dar notas especiadas finas y muy frutales.

hautes.jpg

Foto. Viñas de la propiedad situadas en St. Leger les vignes. 

FRANÇOIS CHIDAINE LES TUFFEAUX 2007 (AOC MONTLOUIS)

tuffeaux chid.jpg

Bodega: François Chidaine
D.O./Zona: Montlouis sur Loire
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Varietales: Chenin blanc (pineau de Loire). Viticultura biodinámica
Precio aproximado: 22 a 25 €

Elaboración: fermentación alcohólica de 6 meses en barriles de roble usados de 600 litros llamados demi muids. Paso previa a crianza con sus lías por 11 meses en los mismos barriles.

Azúcar residual 14.90 g/l

Acidez total 4.45 g/l 

Color Color amarillo dorado intenso con densidad en copa movida.

Nariz En nariz es de intensidad medio alta, flores blancas y amarillas, notas de almíbar ligero, fruta de hueso como albaricoque y mirabel, cítricos maduros, naranja, pomelo, también manzana en compota, trufa, piedra caliente, terrosos, hay complejidad de aromas.

Boca En boca es untuoso, equilibrado, aunque la acidez domina el conjunto felizmente, miel de flor blanca, crema pastelera, fruta de hueso madura, especiados como pimienta blanca y comino, amargos que le dan anchura, notas chispeantes salinas al fondo. Bastante persistente en boca.

Chidaine es sin duda desde hace años la punta de lanza de los elaboradores de esta apelación situada a no muchos kilómetros de la capital del departamento, Tours. Solo elabora blancos con Chenin blanc. Eso no es excusa para hacer grandiosos vinos de clase mundial. Vinos de paciencia, que en muchas ocasiones no empiezan a desarrollar plenamente sus virtudes a partir de 5 o 6 años y con unos potenciales de guarda que en muchas ocasiones superan los 15 o 20 años en plenas facultades.

 

MABILEAU ECLIPSE Nº10 (AOC ST. NICOLAS DE BORGUEIL)

mabileau eclipse.jpg

 

Bodega: Frederic Mabileau
D.O./Zona: Bourgueil
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: Cabernet Franc de viñas de 55 años proveniente de terrenos arcilloso calcáreos, en las zonas altas de la apelación. 5000 pies por hectárea. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 24 a 27 €

Elaboración: .Maceración de 25 días en tinos de madera de 600 litros nuevos llamados Demi-muids. Fermentación y malolactica en Demi-muids. Crianza en Demi- muids de roble francés por 22 meses.

 

Color Color rojo picota a grana de capa media.

Nariz En nariz ofrece finura y precisión, hay tierra húmeda, frutos rojos y negros maduros destacando cereza, fresa, ciruela, arándano, flores marchitas, regaliz, manto especiado, cacao, fondo torrefacto y ahumado, ligeras notas salinas y balsámicas.

Boca  En boca es amplio, carnoso, viva acidez, taninos pulidos, frutillos rojos y negros cereza, ciruela, arándano, fresa, cacao, ligeras notas de toffee, especiados al fondo, se perciben sutiles notas tostadas, bastante largo y con una ligera nota de rusticidad final.

Frederic Mabileau es uno de los elaboradores mas destacables de la apelación. Sus vinos unifican profundidad y buena expresión de fruta de una forma extraordinaria. Vivo ejemplo tenemos en esta cuvée  top de la bodega. Un vino en un momento estupendo donde la crianza, el terruño y la fruta se ensamblan maravillosamente.

 

 

LA GRANGE TIPHAINE “QUATRE MAINS” 2011 (AOC TOURAINE)

quatre mains.jpg

Bodega: La Grange Tiphaine
D.O./Zona: Touraine
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14 %
Varietales: Sauvignon blanc de 55 años plantadas en terrenos de arcilla roja y sílex en las afueras de Amboise. Agricultura biodinámica.
Precio aproximado: De 21 a 24 €

Elaboración : Fermentación larga y crianza con sus lías por 11 meses en cuba de roble usado.

 

Color  Color amarillo de cierta intensidad.

Nariz  Nariz donde destaca la finura, notas de tiza y barro, fruta blanca, pera, manzana, algún ahumado sutil, lima, anisados, palulú, fondo de fruta tropical.

Boca  En boca tiene finura pero a su vez estructura, nervio, viveza, llena la boca, fruta blanca no muy madura, apuntes cítricos como la lima, termina con sutiles notas anisadas y salinas. Buena persistencia. Creo que todavía ganara mas complejidad en unos años.

 

Buena elaboración del matrimonio Delecheneau proveniente de un suelo donde la Sauvignon se muestra a la perfección. Pertenecientes a la nueva ola de viñadores  que están dando mucho que hablar en estos últimos años por la región, gracias a una gama muy interesante partiendo siempre de una agricultura biodinámica, buena selección de suelos y una buena viña.

 

cheval_decavaillonage_grange_tiphaine.jpg

Les Maisons Rouges “Garance” 2015 (AOC Coteaux du Loir)

Bodega: Elisabeth et Benoît Jardin
D.O./Zona: AOC Coteaux de Loir
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12.50%
Varietales:  100% Pinot d’Aunis. Variedad tardía, extendido exclusivamente por la zona del Vendômois, donde se trabaja como monovarietal. Históricamente es una uva que se inicio en la región sobre el siglo IX. Su nombre se debe al Prieuré d’Aunis en Dampierre, cerca de la ciudad de Saumur en Anjou. Se caracteriza por su amplio aroma de frutillos de bosque y sus notas especiadas evidentes. Ligero en color y en boca, pero muy placentero.

Precio aproximado: De 12 a 15 €

Elaboración: Agricultura ecológica. Rendimientos medios : 35 hl/ha. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses.

 

maisons rouges.jpg

 

garance.jpg

 

Color  Color rojo rubí de capa muy baja.

Nariz  Nariz deliciosa, perfumada, notas de flor azul y rosa, muy frutal destacando fresas del bosque, mora, frambuesa, piel de cítricos, regaliz, notas varietales especiadas, fondo balsámico y vegetal.

Boca  En boca es delicado, fino, placentero, viva acidez, delicioso en su fruta destacando fresa, frambuesa, mora, fondo especiado, balsámico y ligeramente vegetal.

Un vino para ser bebido sin piedad y que nunca estorba en casa. La percepción de este varietal tan localizado y quizás algo tapado de otras variedades de la zona mas conocidas es de una precisión muy grande. Elisabeth et Benoît Jardin llevan esta interesante variedad a una precisión muy grande.

 

 

Frederic Mabileau “Racines ” 2012 (A.O.C Bourgueil)

MabileauMabileau

Bodega: Frederic Mabileau
D.O./Zona: Bourgueil (Loira)
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Cabernet Franc bio de 41 años proveniente del lieu dit Champs Colesse junto al río con terrenos de Perruches (arcillo silicioso)
Precio aproximado: De 7 a 9 €

Elaboración: Fermentación en barrica de varios usos. Maceración de 18 días. Crianza en Demi- muids de roble francés de 4 vinos por 10 meses.

 

Color  Color rojo cereza de capa media.
Nariz  Nariz con frutillos rojos y negros como cereza, mora, frambuesa, ciruela, alguna nota cítrica, regaliz, especiados y según va respirando va ampliando a notas terrosas de turba y de bosque húmedo, balsámicos.
Boca  En boca es carnoso,con viva acidez, hay suficiente y equilibrada fruta roja y negra, especiados, ligeros ahumados, cacao, notas vegetales positivas, taninos redondos, buena persistencia.
Es un muy buen exponente de estos vinos que elaboran en la zona a medio camino entre los vinos de soif de la zona y las cuvées más serias de tuffeau. Un gran vino de disfrute y buen trago pero sin perder seriedad.
Un buen productor que trabaja vinos de Saint Nicolás de Bourgueil, Bourgueil e incluso blancos en Saumur que lleva algunos años haciendo las cosas muy bien y situando arriba sus vinos en estas apelaciones.
Recomiendo su visita a la cava en el centro del pueblo de Saint Nicolás de Bourgueil.

 

 

 

 

Domaine Vacheron 2013.(A.O.C Sancerre).

Bodega: Domaine Vacheron
D.O./Zona: Sancerre AOC – Loira
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 12,5%
Varietales: 100% Sauvignon Blanc
Precio aproximado: 18 €.

Elaboración: crianza sobre sus lías durante 9 meses, el 50% tiene crianza en barrica y el otro 50% en deposito inox.

Cata de vino Francia
Cata vinos Francia

 

Color  Color amarillo pajizo de cierta intensidad.

Nariz  Nariz mineral, notas de tiza, piedra caliente, cítricos, fruta blanca madura, finos ahumados, hierba anisada, ligeros cremosos.
Boca  En boca es afilado, vivo, con tensión, cítricos, cierta presencia, fruta blanca, termina algo especiado y salino.
Sancerre es esto en buena parte fruto de ese suelo tan único que poseen.