Coteaux du Vendômois y su uva Pineau D’Aunis. Paseando por el Loira confidencial.

Como he comentado otras veces, el Loira dibuja una gran parte del mapa vinícola de Francia.

Con una distancia de 1012 kilómetros se convierte en el más largo del país.

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La diversidad de paisajes que ofrece este río patrimonio de la humanidad es de una grandeza única.

Es un río poco intervenido. No tiene embalses y su curso lo podemos considerar salvaje, ya que no esta encauzado, por consecuencia, los alrededores se benefician en época de crecidas, de una vida más fértil.

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Foto: Recorrido del río Loira.

Mi enfoque como viene siendo habitual, es descubrir las diferentes zonas vinícolas que transcurren a lo largo de este gran río de vino, aunque esta vez, nos iremos a unos de sus afluentes más importantes, el Loir.

El río Loir nace en el departamento de Eure-et-Loir, y vierte sus aguas en el Sarthe al norte, otro afluente del Loira, al norte de la ciudad de Angers, en el departamento de Maine-et-Loire. Recorre 311 kilómetros.

La apelación Coteaux du Vendômois se sitúa sobre 28 comunas entre Vendôme y Montoire, en la ribera del valle del Loir dentro del departamento de  Loir-et-Cher.

La lista de comunas que forman parte de la apelación son : ArtinsAzéCouture-sur-LoirLes EssartsFontaine-les-CoteauxHoussayLavardinLunayMarcilly-en-BeauceMazangéMontoire-sur-le-LoirNaveilLes Roches-l’ÉvêqueSaint-Martin-des-BoisSaint-OuenSaint-RimaySougéTernayThoré-la-RochetteTréhetTrooVendômeVillavardVilledieu-le-ChâteauVillerableVilliers-sur-Loir et Villiersfaux .

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Foto. Viñedo Pente des Coutis, uno de los mas afamados de la apelación.

Ocupa unas 150 hectáreas, con una producción media de 4800 hectolitros al año. El clima es de influencia oceánica.

Solo el pueblo de Thoré-la-Rochette reune el 75% del viñedo de la apelación.

Hay varias variedades permitidas, destacando Chenin blanc, Gamay, Cabernet Franc o Pineau D’aunis, cepa esta última característica de esta zona en exclusiva muy adaptada al tipo de clima atemperado con unos suelos de importante composición de arcilla y sílex esencialmente con la roca madre calcárea en el subsuelo.

La AOC es relativamente nueva, ya que se creo en el año 2001.

Un poco de historia.

Las primeras reseñas conocidas del vino de esta desconocida apelación, se remontan al año 1000. Importante es la reseña en el siglo XVII del rey Henri IV de Francia, cuando hace una parada al oeste de la ciudad de Vendôme para refrescarse con el vino local que el lo estima de gran calidad y la hace llevar a su castillo de Saint-Germain-en-Laye (se han encontrado escritos de la época que lo corroboran).

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Foto. Henri IV.

Después de la crisis de 1929, los elaboradores de Vendôme et de Montoire-sur-le-Loir deciden unirse para defender los intereses. De esta forma crean en 1932 l’association des viticulteurs des coteaux du Loir.

10 años más tarde, la asociación presenta un dossier de viabilidad para obtener una apelación VDQS (vin délimité de qualité supérieure) Coteaux du Loir Vendômois. Su paciencia les hace obtenerla en el año 1945.

Desgraciadamente, la falta de dinamismo de la zona, termina por que pierdan la categoría de apelación unos años más tarde.

Ya sera en el año 1968, cuando el nuevo pulso comercial de la zona hace ser reconocida con la VDQS (Vino de calidad superior) Coteaux du Vendômois. Se crea un sindicato de productores que reagrupa a quince elaboradores independientes más la cooperativa vinícola.

Todos esos esfuerzos hacen conseguir la AOC Coteaux du Vendômois el 2 de mayo de 2001.

Dentro del jardín varietal, si hay una variedad que imprime personalidad a la zona esta es la tinta Pineau d’Aunis. Se trata parece ser según estudios, una de las variedades de las más antiguas del Loira.

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Foto. Racimos de Pineau d’Aunis.

Como su nombre indica, la variedad proviene del paraje Aunis en la localidad de Dampierre, cerca de la ciudad de Saumur. En la Edad Media, los monjes cultivaban esta variedad. Curiosamente, actualmente no hay Pineau d’Aunis en su zona de origen.

Es una variedad convivial, no muy concentrada, frutal y con un carácter especiado en boca muy reconocible.

Una especialidad muy placentera que se hace en la zona, ademas que los tintos, con esta variedad, son los vinos grises. Unos vinos con una corta vinificación con sus lías, apenas con coloración, alegres, frescos ideales para las temperaturas estivales.

En este enlace tengo una cata de uno de estos vinos grises.

https://vinogomez.com/2017/09/30/patrice-colin-gris-2016-a-o-c-coteaux-du-vendomois/

No son muchos los elaboradores que trabajan en esta apelación, pero de los que he probado, podría citar a:

Patrice Colin. Detallar que posee las viñas más antiguas de Pineau d’Aunis, datadas en 1890. Agricultura ecológica.

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Foto. Entrada bodega Patrice Colin.

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Foto. Catando en la sala de catas de Patrice Colin.

-La Cave Cooperative du Vendomôis. Creada en el año 1929, agrupa el 40% de la producción de la apelación.
Una apelación pequeña que intenta buscar su sitio gracias a su variedad tinta pineau d’Aunis y sus precios más que competitivos.

 

 

 

 

 

 

 

 

Yannick Amirault ” La Coudraye” 2015 (AOC Bourgueil)

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Bodega: Yannick Amirault
D.O./Zona: Bourgueil. Valle del Loira.
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Varietales: Cabernet franc 100% de unos 35 años en suelos sueltos de gravas. Viticultura biodinámica.
Precio aproximado: De 11 a 13 €

Elaboración: crianza de 6 meses en foudre de varios usos.

 

Ojo  Color rojo picota de capa media y ribete amoratado.

 

Nariz  frutillos rojos y negros destacando cerezas, frambuesas, cassis, tierra húmeda, finos especiados al fondo.

 

Boca  En boca es fresco, buena acidez, carnoso, tanino pulido, fruta roja y negra detallada en nariz, especiados al fondo. Con unos meses más creo que todavía se mostrara mejor.

La Coudraye, pese a ser la entrada de la gama de vinos, se mima como el vino más top, ya que es el espejo de la añada, que en este caso, es una de las mejores en los últimos años.

Yannick Amirault funda la propiedad en 1977 desde el prestigioso viñedo Le Malgagnes que ya trabajaba su padre en 1947.

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Foto. Yannick Amirault

Gradualmente va adquiriendo otros viñedos excepcionales de la zona como Le grand Clos.

Un día su abuelo, viéndole como trabajaba la viña, le aconseja mientras le veía utilizar fertilizante, “úsalo pero poco Yannick, úsalo pero poco…” y así a fuerza de ir escuchando sus consejos, toma la determinación de anular los tratamientos químicos a las viñas.

Ademas, vuelve al uso de los tradicionales viejos foudres de madera y da la espalda al inexpresivo acero inox para la fase de crianza.

Yannick se convierte por tanto, a finales de los 70, en un autentico pionero de la viticultura biodinámica en la zona, no sin la desaprobación de muchos viticultores de la zona que lo tachaban de loco.

En esta bodega, el factor añada toma un protagonismo especial gracias a la falta de maquillajes tanto en la viña como en la bodega.

Añadir que la apelación Bourgueil como en otras zonas vecinas, hace exclusivamente tintos con una sola variedad, la cabernet franc.

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Desde el año 2003, Benoît Amirault esta junto a su padre Yannick a cargo de la propiedad.

 

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Foto. Benoît Amirault

 

 

 

 

 

 

Le Haut Lieu 2014 (AOC Vouvray). Huet la esencia de la tierra y del Chenin.

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Bodega: Domaine Huet 
D.O./Zona: Vouvray AOC
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Chenin blanc de la parcela Le Haut lieu con suelos profundos de arcillas claras y calcáreo a más profundidad.
Precio aproximado: 22 a 25 €

Elaboración: crianza de 6 meses con sus lías en deposito inox y barriles de madera llamados demi muids de 600 litros.

Ojo  Color amarillo acerado de cierta intensidad.

Nariz  Nariz en una fase algo tímida en este momento aunque muestra el carácter exigido de esta parcela, flor blanca, madreselva, jazmín, notas de fruta de hueso y cítrica, limón, pomelo rosa, albaricoque, níspero, membrillo, fondo con notas terrosas y ligeramente metálicas.

Boca  la boca tiene ese perfil tan bien delineado de la chenin blanc de Huet, hay finura pero sin ser un vino ni mucho menos flaco, viva acidez y tensión que lleva el conjunto esencialmente frutal, hay pomelo, albaricoque, mirabel, pera.

Sin duda es un vino que le queda una gran progresión por delante.

 

Domaine Huet en sin duda la joya más destacable de Vouvray sus vinos son de una precisión, longevidad y raza digno de los grandes blancos del mundo. Su trabajo se apoya esencialmente en el respeto al suelo y a la variedad. Trabajan desde hace muchos años en biodinámica, de echo fueron uno de los precursores del movimiento en Francia. Para ellos ese tipo de viticultura es una apuesta ideal para que cada vino que elaboran exprese sin tapujos el suelo de procedencia.

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Foto. Situación de las tres parcelas de la propiedad.

 

La propiedad fue fundada por Victor Huet y su hijo Gaston en 1928. Sin duda siempre han sido las figuras más destacables de la zona con ese trabajo exhaustivo de respeto al suelo.

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En el año 1971 Gaston Huet recluta a su talentoso yerno Noël Pinguet. Sin duda su trabajo marco todavía más la gran trayectoria de la bodega, escribiendo la mejor época de la propiedad.

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Foto. Noël Pinguet

En el año 2002 con Gaston ya enfermo, se busco un socio capitalista para asegurar la continuación de la bodega. Fue ahí, cuando Anthony Hwang, un empresario norte americano, entra en el negocio. Ese mismo año Gaston fallece y Noël continuara con su legado una década más, hasta 2012 que se jubila. La elaboración pasa a ser cargo de Jean-Bernard Berthomé, mano derecha en la elaboración desde hace muchos años de Noël en la bodega.

Dentro de sus tres parcelas, Le Haut Lieu es la que mas pronto se expresa en la copa, con unos matices más frutales que sus otras parcelas apoyada siempre de una gran finura y viva acidez.

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Foto. Composición del suelo en Le Haut Lieu. Arcillas y calcáreo.

Las otras dos parcelas que componen el trío son:

Le Mont. Sus viñas están justo encima de la bodega con un suelo marcado por la mineralidad del silex y la arcilla verde.

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Foto. Composición del suelo de la parcela de Le Mont.

Le Clos du Bourg. Arcilloso calcáreo. La parcela se encuentra justo en la parte superior de la iglesia de Vouvray.

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Fotos. Composición del suelo de Clos du Bourg y situación de la parcela.

Ciertamente para mi es un orgullo decir que Huet fue la primera bodega que visite en mi primer viaje por la zona ya a finales de los años 90 y desde entonces, alguna que otra vez me he dejado caer por allí en mis cuantiosos viajes por la región.

Bodega ineludible para conocer la historia vinícola de Vouvray.

 

 

 

François Chidaine moelleux 2003 (AOC Vouvray)

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Bodega: Francois Chidaine
D.O./Zona: Valle del Loira. Vouvray.
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12 %
Varietales: Chenin blanc
Precio aproximado: De 25 a 27 €

Elaboración : fermentación en demi muids, barricas de roble de 600 litros durante meses. Crianza previa de 10 meses con sus lías en las mismas piezas de roble. Azucar residual 26 gr/litro.

 

Ojo  Color amarillo dorado con lagrima de cierta densidad.

Nariz nariz compleja, muchas notas de fruta de hueso como albaricoque, melocotón, mirabel, fondo de fruta tropical, cítricos maduros, miel, notas de flor blanca marchita, pasta de almendra, crema pastelera, especiados, hierba seca al fondo.

Boca en boca hay volumen, se encuentra el balance que buscamos en este tipo de vinos, hay notas de madurez y dulzor destacando fruta de hueso en almíbar, cítricos, pastelería, miel pero todo bien sujetado por una buena acidez que no hace caer el conjunto en la pesadez. Fondo con notas especiadas. Buena persistencia.

La añada 2003 se conoce por ser un verano terriblemente tórrido tanto en nuestra país como en otros de Europa. Francia y la región del Loira que es de donde viene este vino no escapo de aquel episodio canicular severo. El aspecto positivo de todo eso fue que los vinos dulces y licorosos destacaron con unas maduraciones optimas para su peculiar elaboración.

Este moelleux es un gran testigo de lo comentado.

Francois Chidaine es sin duda uno de las referencias elaboradoras en la zona del Loira. Su búsqueda desde hace ya más de 20 años de la expresión minuciosa de cada parcela ya sea arcillosa, de chispeante silex o ese calcáreo de la región (tuffeau es como se denomina aquí) aplicando la viticultura ecológica al principio y biodinámica después, hacen que sus vinos alcancen altas cotas de prestigio tanto en la región como en el exterior.

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El grueso de sus viñas se encuentran en la apelación Montlouis sur Loire ampliando desde hace varios años a la vecina Vouvray y en la población de Chissay dentro de la AOC Touraine. También elabora vino en la pirenaica y espumosa Limoux junto con otro elaborador de  esta zona meridional del pirineo.

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También debido a la procedencia de su mujer Manuela, elabora vinos en Murcia dentro de la D.O Bullas.

Siempre siguiendo su criterio de dejar que el suelo y la viña marquen la personalidad de cada vino.

Ya en la localidad de Montlouis sur Loire se encuentra a pies del rio Loira La cave insolite, su coqueta tienda donde se pueden realizar la degustación de sus diferentes vinos y ademas comprar dentro de una no muy extensa pero si bien escogida selección de buenos viñerones de la zona que insuflan personalidad a cada una de sus cuvées.

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Frederic Mabileau “Chenin du Puy” 2010 (AOC Saumur Blanc)

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Bodega: Frederic Mabileau
D.O./Zona: Saumur Blanc
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14%
Varietales: Chenin blanc de viñas de 43 años proveniente de terrenos arcilloso calcáreos del turonien supérieur (etapa correspondiente al cretácico), en las zona de Puy Notre Dame. Agricultura ecológica.
Precio aproximado: De 22 a 25 €

Elaboración: vendimia en dos tris es decir, en dos pasadas por el viñedo en diferente fecha para vendimiar solamente en el momento elegido de maduración. Fermentación en tonel nuevo de 600 litros. Crianza en barrica 50% nueva y resto de varios usos 12 meses.

 

Ojo  Color dorado de buena intensidad. Se denota untuosidad al mover la copa.

Nariz Nariz con fruta madura, peras, papaya, albaricoque, melocotón, tarta de limón, también hay flores blancas, notas de tierra húmeda, especiados, sobre un fondo ahumado ligero.

Boca boca con presencia, volumen, untuosidad aunque con una acidez interesante que hace refrescar el conjunto, albaricoque maduro, limón, papaya, fondo especiado, alguna nota cremosa, la barrica aporta notas sutiles ahumadas al final.

Es un vino bastante versátil ya que podría acompañarse con carnes blancas, un pescado en salsa, quesos no muy potentes o con una ventresca de atún como lo hicimos nosotros.

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Frederic Mabileau es un destacable productor del Loira conocido por la calidad de sus tintos de Bourgueil y Saint Nicolas de Bourgueil que es donde tiene la bodega.

Llevaba tiempo con la idea de hacer un vino blanco, lo que pasa que AOC Bourgueil permite solo la elaboración de tintos. Así que descubrió una buena parcela en Puy Notre Dame, cerca de la vecina ciudad de Saumur. Desde hace 8 añadas realiza un blanco de buena factura apoyándose en el lado amplio y opulento que la uva chenin puede ofrecer.

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Foto. Viñedo en Puy Notre Dame.

 

 

 

 

 

AOC Cour Cheverny paseando por el reino de la uva Romorantin.

Hace unos meses, estando de viaje visitando a la familia por la región Touraine, aproveche a conocer mejor una de las apelaciones con más personalidad, pero también de las más desconocidas del Loira, se trata de la pequeña AOC Cour Cheverny, zona bien conocida por su señorial castillo, pero muy poco conocido por sus vinos.

 Cour Cheverny esta situado en la región centro, en el departamento de Loir et Cher, a unos kilómetros al sur de la ciudad de Blois.

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Zona conocida por sus esplendorosos castillos como Chambord, Blois y Cheverny residencia de reyes tan influyentes en la historia de Francia como Francisco I o Louis XIV.

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Fotos. Castillo de Cheverny.

La historia vinícola de la zona se remonta al siglo XVI, cuando el rey Francisco I manda traer desde Borgoña un buen numero de cepas de una variedad blanca. El lugar elegido para su plantación fue cerca de la ciudad de Romorantin en el lieu-dit (se traduce “lugar llamado”, podemos identificarlo como paraje en nuestro idioma) Les Clos del Beaunes, lugar de residencia de la madre del rey,  Louise de Savoie.

En ese momento, se dice que el rey decide construir el castillo de Chambord como residencia.

Según estudios, todas las viñas actuales provienen del Clos de Beaunes. Charlotte Christine de Lorraine vende en 1677 las viñas del Clos y a partir de ahí se extienden por la zona.

La apelación de enorgullece por trabajar en exclusiva una variedad única solo en la zona y con una historia tan real en su ADN.

La variedad Romorantin está muy adaptada a los suelos arcilloso siliciosos y calcáreos de la zona. Es una variedad con fina expresión en nariz, flor blanca, fruta de hueso, cítricos con una boca de buen volumen y longitud.

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La AOC se crea en 1993 aunque desde el año 1973 era clasificada como AOVDQS ( Appellation d’Origine Vin délimité de Qualité supérieure ). Solo hace vino blanco.

La pequeña apelación se sitúa en el centro del pequeño pueblo de Cheverny pegado a su famoso castillo.

Pese a que la casa es de cierta antigüedad, integrada en la arquitectura del pueblo, el interior posee un espacio para la  degustación de vinos que me impresiono por estar en la ultima en tecnología.

La sala esta pertrechada de una centena de botellas listas para degustar con un chip que te instalan bajo la copa. Solo tienes que poner la copa bajo en grifo de cada botella a degustar y el chip hace abrir el grifo. Ademas hay información detallada de cada vino.

Informar que no es una degustación gratuita acceder a lo comentado, aunque también tienen una selección de 6-7 botellas a degustar sin tener que pagar.

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La ventaja también de visitar la maison es que puedes degustar los vinos de la AOC Cheverny donde existe más versatilidad en las variedades usadas, (pinot noir, chardonnay, gamay…).

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En el capitulo gastronómico son vinos que dan bastante versatilidad en cocina, un buen pescado en salsa, una parrillada de verduras o marisco puede ser buen aliado cuando el vino esta en sus primeros años, también una buena selección de quesos, carnes blancas o un foie a la plancha cuando el vino va madurando con los años.

 

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Sin lugar a dudas, merece la pena conocer esta pequeña apelación con historia tanto en sus piedras como en sus viñas.

Mi visita termino visitando a uno de los elaboradores que más me gustan de la apelación, Domaine del Huards donde la familia Gendrier, desde 1846 lleva la propiedad con un gran trabajo en la viña mimando la expresión de cada variedad trabajada.

 

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LA ABADÍA DE MARMOUTIER. EL ORIGEN DEL VINO DE VOUVRAY.

A lo largo de la historia son muchos los sitios donde el origen de la viticultura siempre ha ido de la mano de la religión.

Ya fuera en la región transcaucasica entre el Mar Negro y el casi extinto Mar Caspio, lugar donde se centra el origen de la vid, como el lejano oriente pasando por toda Europa y saltando al continente americano, muchas de las diferentes religiones y culturas han servido de vehículo de difusión de tan simbólico fruto.

Hoy voy a hablaros de una de tantas regiones que personaliza el origen de la vid en la zona tal y como he comentado. Se trata de la Abadía de Marmoutier en la apelación Vouvray.

Para situarnos geográficamente, Vouvray se encuentra en pleno Valle del Loira a pocos kilómetros de la ciudad de Tours, en la región Touraine.

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Su clima es continental con claras influencias del Océano Atlántico. Según los datos de los últimos años, en Vouvray, la temperatura media anual es de 11.6 ° C. La precipitación es de 662 mm al año.

La apelación solo produce vino blanco cuya variedad principal es la Chenin blanc. Se permite el uso de Menu Pineau pero en porcentajes simbólicos y actualmente apenas se utiliza.

Después de situar con gruesas pinceladas la apelación, hablaremos de sus orígenes.

El origen de la vid en la zona se remonta al siglo IV en la abadía de Marmoutier. Parece ser que las primeras viñas fueron aportadas por Saint Martín en el siglo IV desde Italia aunque el origen de las variedades no es certero. Aunque no es hasta el siglo XIII que la viticultura se expande por los diferentes valles de Vouvray.

 

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Foto. El recinto. Siglo XI al XIII.

Esta abadía tan simbólica en la región, se funda en el siglo IV por orden de Saint Martín de Tours, sin duda la personalidad religiosa más importante de la historia de Touraine.

Desde su origen hasta el siglo XIV la abadía gozo de un gran esplendor en la zona y sin duda tuvo el papel protagonista en la difusión de la vid en Vouvray. En esos años, el vino de la zona ya estaba tomando una buena reputación.

Los viñedos rodeaban todo el recinto y contaban con una gran cava escavada en la piedra calcárea típica de la zona, llamado tuffeau, donde se guardaban más de 50 tinos de madera.

Ya a finales del siglo XIV, la abadía entra en un progresivo estado de decadencia. El abad Gérard Paute de una forma negligente, deja pasto de las ruinas varias estancias como las granjas y las casas de labor.

El el siglo XVI las riquezas son robadas por los Hugonotes, los protestantes franceses de doctrina calvinista durante las guerras religiosas.

Ese pillaje junto con varias catástrofes naturales como el incendio parcial del recinto o la inundación en el siglo XVI por el desbordamiento del río Loira, hacen que la abadía no se vuelva a recuperar.

En el siglo XVII, Louis XIV, maravillado por el recinto, intenta recuperar en esplendor de la abadía reconstruyendo varias de las estancias religiosas y dando un aspecto renovado al recinto.

 

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Foto. Estado del recinto en el siglo XVII.

Aunque fue ya en el siglo XVIII en plena revolución francesa, que pasa a ser dominio de la nación, siendo desmembrada. La vida monacal desaparece. Llega a ser un hospital y a finales de ese mismo siglo es vendida por 15.000 francos a M. Gidoin que intenta restaurar varias estancias con poco éxito.

 

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Foto. Plano general en el siglo XVIII.

 

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Foto. Estado general de la abadía. Principios del siglo XIX.

Todavía en esos años y hasta la actualidad, sobreviven las viñas replantadas en 1995 del que era el antiguo interior del recinto, conocido como clos de Rougemont, ahora en propiedad de el ayuntamiento junto con los elaboradores del vino, el  domaine Vigneau-Chevreau.

 

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Foto. Situación de las viñas en Clos Rougemont siglo XVII.

 

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Foto. Cuvée de la parcela de Rougemont.

La parcela goza de mucha fama en Vouvray tanto por su historia como la calidad del suelo compuesto del clásico arcilloso calcáreo de la zona, ideal para las variedades blancas.

 

 

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Foto. Vendimia en Clos Rougemont.

Finalmente ya es nuestros días, visitar estas evocadores ruinas, te hacen sumergirte en la historia vinícola y general de esta región.

 

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Foto. Estado actual del recinto. Actualmente, parte es un colegio.

Sin duda una apasionante y vibrante historia del origen de la vid en esta región del Loira.

Si estáis por la zona, recomiendo su visita para vivir lo que en palabras, e intentado transmitir.

 

 

 

 

 

 

PATRICE COLIN GRIS 2016 (A.O.C COTEAUX DU VENDÔMOIS)

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Bodega: Patrice Colin
D.O./Zona: AOC. Coteaux-du-Vendômois
País: Francia
Tipo de vino: Gris. Rosado.
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12 %
Varietales: 100% Pineau d’Aunis . Viñas de 15 a 20 años.
Precio aproximado: De 6 a 8 €

Elaboración: Agricultura ecológica. Viñas jóvenes de 15 a 20 años de antigüedad. Prensado directo de las uvas. Las pieles no están en contacto con el mosto. En un rosado al uso, las pieles si maceran. A esa manera de vinificar se denomina vino gris. Criado en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses. Sulfuroso añadido : alrededor de 20 mg/l.

 

Ojo Color asalmonado hacia piel de cebolla.

 

Nariz  Nariz sutil, frutal, frambuesa, nectarina, melocotón, infusión de cítricos, fondo de incienso y madera húmeda.

 

Boca  En boca es de buena acidez, fruta roja y de hueso no muy madura, también hay notas cítricas más al fondo hay en un fondo maderoso de especias del tipo curcuma que da originalidad al conjunto, notas ligeramente amargosas al fondo de la boca. Persistencia media.

 

Un vino muy disfrutable y con personalidad.

Patrice Colin en un pequeño viñatero que imprime su personalidad y el carácter de sus suelos en los vinos que elabora. En esta zona la variedad tinta que reina es la Pineau d’Aunis con ese carácter jovial, frutal y especiado. Variedad que remonta sus orígenes en  la zona al año 1030 cuando Geoffroy Martel, Conde de Anjou, finanza la construcción de la Trinité en la ciudad de Vendôme. Parece ser que origen de esta uva se sitúa en Anjou o en Saintonge.

 

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Foto. Pineau d’Aunis.

El origen de la explotación se remonta al año 1735 pero es en el año 1900 cuando Emilien Colin desarrolla la venta directa de los vinos producidos.

Actualmente cuenta con 25 hectáreas de viñas. 9 hectáreas de Pineau D’Aunis, 8 hectáreas en Chenin blanc, 2,5 hectáreas de Pinot Noir, 2 hectáreas de Cabernet Franc, 2 hectáreas de Gamay y 1,5 hectáreas de Chardonnay.

La viña esta plantada en alta densidad ; 7500 pies por hectárea para favorecer la concentración.

Los suelos son variados, los mas destacables y los que dan la personalidad en la zona son los formados por silex y arcilloso-calcáreo. Sumar que el Valle du Loir (no confundir con el gran río de la zona, el Loire), se beneficia de un micro clima muy favorable, mitigando las lluvias y favoreciendo la insolación.

La viticultura es ecológica y poco intervencionista tanto en el campo como en bodega. La idea es que la viña saque partido sin ayudas a esos interesantes suelos de la zona favoreciendo la diversidad vegetal.

 

 

 

DANIEL JARRY 1994 (A.O.C VOUVRAY)

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Bodega: Daniel Jarry
D.O./Zona: Vouvray AOC – Loira
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 100% chenin blanc
Precio aproximado: 14 a 16 €

Elaboración : crianza de 8 meses en viejos toneles de madera.

 

Ojo  Color amarillo ligeramente dorado no muy evolucionado.

Nariz  Nariz sobria, fina y sutil, notas de fruta de hueso madura como albaricoque, melocotón, cítricos al fondo, notas terrosas, hierba seca y ligeros especiados.

Boca  En boca destaca por una cortante acidez que después de mas de 20 años es lo mas destacable del conjunto, fruta de hueso madura, cítricos, mucha viveza en boca, fondo con matices especiados finos. Persistencia media.

Elogiable botella que después de la buena cantidad de años que tiene, posee una acidez y viveza envidiable.

Daniel Jarry ya retirado en 2007 es el propietario de esta pequeña y tradicional bodega de Vouvray. Sus viñedos se sitúan en el Vallée Coquette, colina muy reputada en la apelación. Actualmente, su hija se hace cargo de la bodega.

Como curiosidad de la bodega, es de las pocas por no decir la única de la apelación que ofrece un gran repertorio de añadas longevas a la venta siempre bien conservadas en su bodega-cueva bien auto regulada en temperatura y humedad. Una opción mas que interesante para los amantes de los vinos evolucionados.

Buena demostración de la buena longevidad que posee esta region con los vinos blancos apoyándose en la buena acidez natural que poseen.

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Foto. Daniel Jarry

 

L’ALLIANCE DES GÉNÉRATIONS 2009 (A.O,C TOURAINE)

Bodega: Domaine Merieau
D.O./Zona: Touraine
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12.50 %
Varietales: 80 % Cabernet Franc y resto Malbec. Terrenos arcillo calcáreos. Agricultura biodinámica
Precio aproximado: De 12 a 14 €

Elaboración. Crianza de 22 meses en barrica de roble de varios usos. Después pasa a deposito donde reposa 8 meses para luego descansar en botella en las bodegas varios meses hasta su comercialización . Con todos estos procesos la bodega quiere conseguir que el vino salga al mercado listo para ser consumido.

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Ojo

Color rojo picota de capa media.

Nariz

En nariz hay notas de fruta negra y roja madura, arándanos, fresas, frambuesas, moras, cereza bien envuelto de un amplio abanico de matices como terrosos, metálicos, tiza, regaliz, pimienta, balsámicos y bosque húmedo.

Boca

La boca se muestra carnosa con taninos pulidos, acidez equilibrada, buena presencia, destacan las notas frutales mostradas de una manera precisa en nariz también con un tapiz al fondo ahumado y especiado. Termina con unas curiosas notas de fruto seco.

 

Un vino que a mi gusto está en un momento perfecto para ser consumido con ese equilibrio de buena fruta y notas de evolución.

Buena bodega cuyos orígenes se remontan pasada la Segunda Guerra Mundial. Georgina que se encuentra viuda, comienza sola a elaborar vino. Pasados unos años, se unen a la aventura vinícola su hija y su yerno.

Ya después su hijo Jacky avanza en el terreno estructurando todo el viñedo y dando fama a sus vinos por la zona.

Ya en el año 2000 Jean François se hace cargo de la bodega, investigando profundamente los diferentes terrenos de su viñedo.

Gracias a estos estudios, actualmente, pueden ofrecer una amplia paleta de vinos de diferentes variedades de uva que van desde la Pineau d’ Aunis pasando por la Malbec, Chenin blanc, Gamay o Sauvignon blanc adaptados a los diferentes suelos de sus parcelas.

Las etiquetas de sus cuvées son muy coloridas y modernas sin embargo, el realiza una viticultura muy tradicional apoyándose en la variedad de terrenos de la zona.

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