FANTASIE DER SCHIEFERTERRASSEN 2008 (A.O.C MOSEL)

Bodega: http://www.heymann-loewenstein.com/
D.O./Zona: Mosel 
País: Alemania
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: 100% Riesling en terrenos de pizarra. Viticultura biodinámica.
Precio aproximado: 23 a 26 €

Elaboración. Metodo Champenoise. Crianza de 50 meses. Degüelle en el año 2016.  Azúcar residual de 12 gramos litro.

 

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Ojo  Color amarillo dorado con una burbuja de grosor medio pero no agresiva.

Nariz  En nariz destacan las clásicas notas de hidrocarburos incluso polvora, flor blanca como madreselva, fruta de hueso madura, albaricoque, melocotón, almíbar.

Boca  En boca hay finura, buen balance entre dulzor-acidez, bastantes notas de fruta de hueso madura terminando ligeramente amargoso y salino. Persistencia media.

Un muy buen Sekt de uno de los productores de mas calidad del Mosela. El trabajo del suelo en las parcelas de Lowënstein es impresionante. Parcelas ya catalogadas como de la mas alta calidad ya en el siglo XIX.

La esencia de Heymann Lowenstein es el terroir. El suelo es su manera de entender el vino, sin duda elemento decisivo del estilo y la calidad de cada cuvée. Pero sólo una variedad de uva es capaz de transmitir la esencia de esos suelos de pizarra, el  Riesling. Con el fin de garantizar esa esencia, es necesario vides de cierta edad a fin de garantizar el contacto de las raíces con la pizarra y unos rendimientos cortos.

Añado algunas fotos del siempre impresionante y fascinante teatro vertical de vides de la región. En este caso son alguna de sus parcelas. Imaginaros el trabajo titánico que puede resultar vendimiar en estas pendientes.

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