3 Miradas Vino de Pueblo 2016 (D.O Montilla Moriles)

Miradas Vino Pueblo.jpg

Bodega: Alvear
D.O./Zona: D.O. Montilla-Moriles
País: España
Tipo de vino: Blanco.
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12.50%
Varietales: Pedro Ximénez. Cepas viejas de los parajes Riofrío Alto y Cerro Macho de la Sierra de Montilla.
Precio aproximado: De 12 a 16 €

Elaboración: Uvas prensadas directamente y el mosto fermentado en tinajas de 150 y 300 arrobas, o alternativamente, pisadas previamente y fermentadas en cubos abiertos. En todos los casos, con reposado posterior de tinajas bajo velo de flor durante 8 meses.

Miradas Pueblo.jpg

 

Ojo  color amarillo dorado con algún destello anaranjado.

 

Nariz  intensidad media, notas de flor blanca, cítricos, hierba fresca, más al fondo hay almendra, tiza y levadura.

 

boca  entrada fresca, viva acidez, presencia media, cítricos, fondo de almendra y final salino. Persistencia media.

 

Vino de Pueblo forma parte del sexteto dentro del proyecto 3 Miradas, que Alvear ha creado junto al talento del grupo Envinate, formado por Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana junto a Bernardo Lucena, enólogo de Alvear. La idea esencial es recuperar los vinos tradicionales de los diferentes pueblos de la Sierra de Montilla apoyándose en el carácter de los suelos de cada una de las parcelas de la zona.

Viñedo Montilla.jpg

Foto. Viñedo de Montilla

Sin duda uno de los proyectos más interesantes que hay actualmente dentro del mundo del vino en Andalucía y una apuesta de valor para dinamizar los vinos tradicionales de la zona de Montilla Moriles, de gran calidad y con mucho por descubrir.

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