Le Batard 2014 (Sin D.O- Cebreros-Avila)

 

le batard (1).jpg

Bodega: Viñedos del Jorco. 
D.O./Zona: Sin D.O. Cebreros.
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: Garnacha 100%. Agricultura biodinámica.
Precio aproximado: De 18 a 22 €

Elaboración. Viñas de 90 años del paraje del Jorco con una altitud de 785 metros. Los suelos son de composición granítica.

Encubado en tino de madera abierto sin control de temperatura con la integridad del raspón, levaduras indígenas, solo se hacen pisados suaves en la parte superior y con poca frecuencia. Paso a barricas donde realizó la maloláctica espontánea y se crió con lías finas sin trasiegos.
Crianza de más de un año en barricas usadas de roble francés de 500 litros.
Ojo Color rojo cereza de capa medio alta.
Nariz intensidad media, destaca la fruta roja y negra como cerezas, frambuesas, moras, mas al fondo hay tierra mojada, metálicos, cacao, especiados y algún torrefacto.
Boca carnoso, cierta amplitud, taninos amables, viva acidez, fruta roja y negra como la ya mostrada en nariz, fondo de cacao y especiado. Persistencia media.
Este vino es el hermano menor de Vino de Familia y se comporta como tal. Un vino mas gozoso y accesible en sus primeros años pero sin ser un vino ingenuo o sencillo.
Viñedos del Jorco es un proyecto del siempre dinámico viñador Raul Pérez junto con tres amigos bien conocidos del mundo del vino especialmente en Madrid, Cesar Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez.
Seleccionaron unas viñas viejas bien conocidas por la zona por su calidad en el paraje llamado Del Jorco.

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