David Léclapart “L’Artiste” 2010 Premier Crú Blanc de Blancs (AOC Champagne)

Bodega: David Léclapart 
D.O./Zona: Champagne 
País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Chardonnay. Viñedos en el Premier cru Trépail. Viticultura biodinámica.
Precio aproximado: De 99 a 115 €

Elaboración : Fermentación mitad en barril de roble y la otra mitad en inox. Permanece en lías 11 meses y pasa a crianza en botella 5 años.

champagne leclapart.jpg

Ojo amarillo dorado. Burbuja fina.

Nariz nariz elegante algo tímida. Hay notas de fruta blanca y cítricos destacando pera, manzana madura, limón, flor blanca, finos ahumados, crema pastelera, terrosos, cúrcuma, almendra tostada.

Boca la entrada en boca es elegante pero con garra, tensión y bastante volumen, notas de fruta blanca, levaduras con un fondo ligeramente ahumado y salino. Muy largo y persistente.

Sin duda un Champagne de gran categoría y carácter con unos grandes años por delante para ir mejorando todavía más en complejidad.

Cuarta generación actualmente en esta gran casa que actualmente comanda David Leclapart. Sus viñedos se sitúan en Trépail, en la Montagne de Reims. Los suelos son compuestos por marga de arcilla calcárea con piedra arenisca y depósitos limosos sobre el lecho rocoso de la creta tan característica de la zona.

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Su respeto a la tierra y su fuerte convicción hacia las practicas biodinámicas hace que desde más de 16 años trabajen así sus tres hectáreas.

 

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