CAVES DE LA MUYRE CHARDONNAY 2015 (A.O.C CÔTES DU JURA)

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Bodega: Maison  Philippe Viallet
D.O./Zona: Côtes du  Jura
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: 100% chardonnay
Precio aproximado: De 7 a 9 €

Elaboración. El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Se crió en esos mismos recipientes con sus lías 5 meses.

Ojo  Color amarillo pajizo intenso.

Nariz  En nariz  hay notas de cítricos maduros, melón, plátano al fondo al igual que unas notas de hierbas anisadas y finas notas de nuez.

Boca  La boca destaca por su viva acidez, notas cítricas, ligeros matices especiados y vegetales al fondo. Persistencia media. No muy expresivo.

Podríamos decir que le ha faltado la complejidad y el carácter de otros muchos exponentes de esta variedad que, sin ser su zona de nacimiento da unos vinos de gran calidad allí . Aunque sin duda en el Jura, la variedad reina es la Savagnin con ese carácter oxidativo que tanto cautiva.

El Chateau de la Muyre fue construido en el siglo XII sobre unas ruinas gallo romanas.

En 2005 es adquirido por esta sociedad para crear una bodega en sus instalaciones llamada, como no podía ser de otra manera, Caves de la Muyre.

 

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Foto. Chateau de la Muyre en la actualidad.

 

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