CASTELL DE L,OMBRIA DE BENICADELL 2016 (SIN D.O VALLE DE ALBAIDA)

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Bodega: Celler Tomas Torres
D.O./Zona: Sin D.O. Valle de Albaida
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Sin crianza
Graduación (vol): 12
Varietales: Tortosi y Tardana. Agricultura ecológica sin utilización de productos químicos.
Precio aproximado: De 6 a 9 €

Elaboración. Las dos variedades se vinifican por separado. La Tortosi se vendimia la segunda quincena de septiembre y la Tardana la segunda de octubre. Fermentación a 17º sin sulfitos añadidos.

Color Color. Amarillo pajizo con alguna nota anaranjada.

Nariz En nariz hay notas de lagar, mosto, pera, manzana, chirimoya, limón, almendra cruda, con un fondo de tiza y anisado.

Boca En boca es fresco, vivo, mucha acidez, no muy ancha en boca, fruta blanca madura ya mostrada en nariz, cítricos al fondo, notas mentoladas y hierbas anisadas, termina ligeramente amargoso. Buena persistencia.

Destacable trabajo de recuperar dos variedades que antiguamente era mayoritarias en la zona pero que ahora quedan muy pocas cepas. Seria muy interesante trabajar mas en estos varietales que dan un perfil de vino muy fresco, cosa que por la zona es muy de agradecer.

Tomas Torres  tiene 2 has que se reparten en 5 parcelas entre los municipios de Carrícola, con suelos de pizarras y arcilla blanca, y Bélgida, con suelos más pedregosos de aluvión. Su ubicación, entre lo 350-400 m de altitud, a los pies de la Sierra de Benicadell garantiza un clima mediterráneo suave con una pluviometría de entre 600-1000 litros/año.

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