LA GRANGE TIPHAINE “QUATRE MAINS” 2011 (AOC TOURAINE)

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Bodega: La Grange Tiphaine
D.O./Zona: Touraine
País: Francia
Tipo de vino: Blanco
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14 %
Varietales: Sauvignon blanc de 55 años plantadas en terrenos de arcilla roja y sílex en las afueras de Amboise. Agricultura biodinámica.
Precio aproximado: De 21 a 24 €

Elaboración : Fermentación larga y crianza con sus lías por 11 meses en cuba de roble usado.

 

Color  Color amarillo de cierta intensidad.

Nariz  Nariz donde destaca la finura, notas de tiza y barro, fruta blanca, pera, manzana, algún ahumado sutil, lima, anisados, palulú, fondo de fruta tropical.

Boca  En boca tiene finura pero a su vez estructura, nervio, viveza, llena la boca, fruta blanca no muy madura, apuntes cítricos como la lima, termina con sutiles notas anisadas y salinas. Buena persistencia. Creo que todavía ganara mas complejidad en unos años.

 

Buena elaboración del matrimonio Delecheneau proveniente de un suelo donde la Sauvignon se muestra a la perfección. Pertenecientes a la nueva ola de viñadores  que están dando mucho que hablar en estos últimos años por la región, gracias a una gama muy interesante partiendo siempre de una agricultura biodinámica, buena selección de suelos y una buena viña.

 

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