Domaine Serol “Eclat de granite” 2014 (AOC Côte Roannaise )

Bodega: Domaine Robert Serol
D.O./Zona: Côte Roannaise
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: Gamay Saint Romain.Variedad autóctona de la zona que se caracteriza por su carácter especiado y ligero. Terrenos graníticos a caballo entre la región de Ródano y Auvernia en el departamento de Loire. El suelo se emparenta mucho a lo de la apelación del Ródano Saint Joseph. Entre 350 et 450 de altitud. Viticultura ecológica.
Precio aproximado: De 11 a 13 €

Elaboración: Fermentación y maceración de 9 días con 60% de raspón. Crianza de 6 meses en depósitos de hormigón.

Pequeña y desconocida apelación incluso para los franceses situada en las cercanías de Auvernia y donde su variedad autóctona, la Gamay Saint Romain, solo se encuentra en esta pequeña zona. Es una variedad que como el propio nombre indica esta emparentada con la Gamay de la Borgoña y la Gamay de Bouze que se da por tierras del Loira central.

Color Color rojo picota de capa media con algún destello violáceo.

Nariz  Nariz muy frutal, fruta fresca, fresa, arándano, cereza, mora, ligeras notas de yogur de frutas, regaliz, fino manto especiado, ligeros ahumados, mentolados, terrosos, monte bajo.

Boca  En boca es sencillo, muy frutal como en nariz , ágil, de trago largo, con una acidez cítrica, ligeros especiados, regaliz, termina ligeramente amargo.

Su viva acidez funciona bien con quesos de curación media , cosa que no se puede decir de la mayoría de los tintos.

Interesante vino de la familia Serol que de generación en generación llevan desde el siglo XVII en esto del vino, que no es poco.

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