Fino Inocente (D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda )

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Bodega: Valdespino
D.O./Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Graduación (vol): 16,50%
Varietales: 100% palomino procedente de uvas de el famoso Pago Macharnudo.
Precio aproximado: 8 a 10 €

Elaboración: Soleras y criaderas. Fermentado en botas de roble americano y posteriormente se cría bajo velo de flor durante más de ocho años.

 

Color  Color amarillo dorado claro.

Nariz  Nariz con notas de salitre, almendra, ebanistería, ahumados, flor blanca marchita, ligeras notas metálicas e hidrocarburos al fondo.

Boca En boca es vivo, afilado, intenso, salinos, frutos secos, ahumados, vegetales y muy persistente.

Un fino con una crianza larga bajo velo muy intenso y de gran calidad. Ademas se puede aplicar a multitud de platos donde otro tipo de vinos se encuentran incómodos como elaboraciones con vinagreta, alcachofas o pescados secos.

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