Du Rat des Pâquerettes 2014 (Vin de France)

 

durasBodega: Domaine Causse Marines
D.O./Zona: Vin de France. Sudoeste.
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: Duras de viñas muy viejas. Agricultura biodinámica. Variedad poco conocida y extendida por la región de Tarn, siendo en la AOC Gaillac donde mas se usa, no como cepa monovarietal, pero si en ensamblajes con otras de la zona. Según análisis genéticos proviene del cruce de la Tressot con Savagnin, esta ultima variedad antiquísima y madre de muchas de las cepas conocidas actualmente. Este monovarietal es excepción en la zona. 
Precio aproximado: De 12 a 15 €

Elaboración: Maceración de tres semanas y crianza previa en barrica usada.

Color  Color rojo picota de capa media  ribete violáceo.
Nariz  Nariz muy frutal y floral, recordándome es esa faceta a la Ribeira Sacra, hay flor azul, fresa silvestre, mora, algún cítrico, notas golosas de bayas, sutiles especiados al fondo, regaliz, infusión de hierbas y algún mentolado.
Boca  En boca tiene una elevada acidez fruto del varietal según palabras del propio productor, muchos frutillos rojos y negras silvestres, fina tanicidad, especiados al fondo, no muy lleno en boca pero muy placentero. Persistencia media.
Un varietal muy interesante del siempre inquieto Patrice Lescarret de una de las zonas francesas donde es de agradecer hayan guardado buena parte del patrimonio varietal.

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